Rất nhiều người thích ăn món ăn quốc dân chân gà rút xương này. Tuy nhiên lại chưa biết làm món ăn này như thế nào? Rút xương gà sao cho nhanh, an toàn và hiệu quả. Bài viết này chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách làm chân gà rút xương cực kỳ nhanh chóng và đơn giản nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu và dụng cụ cần khi thực hiện rút xương chân gà, bao gồm:
- Chân gà: 0,5 – 1kg
- Sả, gừng
- Dụng cụ: Thớt, dao, kéo
Rút xương chân gà đơn giản với 3 bước
Món ăn ngon là món ăn được dành tất cả tâm huyết vào để chế biến. Chính vì thế để có 1 món ăn vừa ngon, vừa bắt mắt phải chú trọng từ khâu đơn giản nhất.
Trọng tâm của các món làm từ chân gà rút xương chính là thao tác rút xương. Nếu không cẩn thận, chân gà sẽ bị nát bét hoặc là trong quá trình sơ chế tay bạn bị thương bởi các dụng cụ như dao kéo.
Dưới đây là 3 bước cơ bản giúp bạn rút xương chân gà nhanh chóng và an toàn.
Bước 1: Làm sạch nguyên liệu
Chân gà sau khi được mua về thì nên được rửa qua bằng nước muối. Đối với chân gà đông lạnh thì phải đợi rã đông rồi chế biến. Ngoài lề, nếu bạn muốn mua chân gà đông lạnh thì có thể tham khảo đơn vị An Bình Group. Thông tin liên hệ bạn có thể phần tiếp theo của nội dung bài viết.
Sau khi rửa sạch thì tiến hành chặt phần móng, chỉ nên giữ lại những phần các ngón chứa nhiều thịt.
Bước 2: Luộc chân gà
Cho chân gà, gừng và sả vào trong nồi nước để luộc. Sau khoảng chừng 15 phút thì bạn có thể vớt ra ngoài. Khi vớt phần chân gà ra thì nên cho vào bát nước đá lạnh như thế chân gà của bạn không bị thâm và giòn hơn khi sử dụng. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra ngoài cho ráo. Để khô ráo nhanh chóng, bạn thử dùng giấy thấm.
Bước 3: Rút xương chân gà
Cuối cùng là khâu tiến hành tách xương. Để tách xương, bạn nên chuẩn bị một cái thớt cùng con dao, ngoài ra là chiếc kéo.
Đầu tiên, đặt chân gà lên thớt, dùng dao nhọn rạch các đường thẳng theo chiều dọc của chân gà, sau đó dùng dao khía vào từng ngón chân gà. Tiếp đến dùng tay trỏ và ngón tay nhẹ nhàng đẩy phần da sao cho lộ đốt xương. Sau đó dùng tay bẻ các khớp xương cho đến khi lấy hết xương ra ngoài.
Lưu ý trong quá trình làm, nếu phần gân xương khó bẻ, bạn có thể dùng kéo hoặc dao trợ giúp. Cuối cùng thực hiện tương tự với các chân gà còn lại.
Nhớ cẩn thận khi tách xương chân gà, nếu không bạn sẽ bị thương.
Đơn vị cung cấp chân gà uy tín, chất lượng
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn đơn vị cung cấp chân gà chất lượng và uy tín ở đâu thì chúng tôi đã có một gợi ý cho bạn – hệ thống nhập khẩu và phân phối thực phẩm đông lạnh hàng đầu – An Bình Group.
Với giá trị cốt lõi “ Tín – Tâm – Nhân – Vững” cùng 10 năm hơn kinh nghiệm, An Bình tự tin mang đến cho bạn sản phẩm tốt nhất. Để đặt mua, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0944838688 hoặc email: [email protected].
Trên đây là cách làm chân gà rút xương cực kỳ đơn giản, nhanh chóng và an toàn. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn trong khâu chuẩn bị tạo nên một món ăn tuyệt vời. Chúc bạn thành công trong việc thử tài nấu nướng.
Bạn có thể quan tâm tới bài viết:
